Die bedeutendsten Weine des Prädikatsweingut Payer aus Apetlon sind, wie der Name schon sagt, die süßen Spezialitäten, die in den verschiedensten Ausbaustufen angeboten werden.

Viele Auszeichnungen konnte das Weingut Payer dafür schon entgegennehmen,
zuletzt 2008 und 2009 für den Salonsieg.

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